Receta de kivevé: plato paraguayo cremoso de calabaza
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Cremoso, ligeramente dulce y muy versátil: descubre un clásico paraguayo hecho con calabaza, harina de maíz y queso.
Recetas con maíz
El maíz es uno de los ingredientes más importantes de la cocina paraguaya. Según la preparación, se utiliza fresco, molido o en forma de harina y sirve como base para numerosos platos tradicionales.
Aquí encuentras recetas paraguayas en las que el maíz tiene un papel central, desde platos principales y guarniciones hasta sopas y preparaciones dulces.
Todas las recetas con maíz#
Receta de sopa paraguaya: pastel de maíz y queso
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Por qué la sopa paraguaya no es una sopa – y por qué este jugoso pastel de maíz no suele faltar en comidas familiares y asados.
Receta de Vori Vori: sopa con bolitas de maíz
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Por qué esta sopa tradicional es más que una comida y cómo preparar en casa un pedazo de la cocina paraguaya.
Tortillas de maíz salada: un clásico de Paraguay
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Descubre la receta tradicional de las jugosas tortillas de maíz con queso de Paraguay. Un plato tradicional de la cocina cotidiana con dos variantes muy populares.
Cómo hacer Mazamorra: Postre tradicional de Paraguay
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En Paraguay, este sencillo dulce hecho de maíz blanco (locro) es un verdadero clásico, profundamente arraigado en la cultura gastronómica rural: Mazamorra.
Receta de Chipa Guasu: jugoso pastel salado de maíz de Paraguay
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Chipa Guasu es más que una guarnición: es un pedacito de vida paraguaya. Así puedes preparar este jugoso pastel salado de maíz en casa.