Mais

Mais gehört in Paraguay zu den wichtigsten Grundzutaten – historisch, kulturell und kulinarisch. Viele typische Gerichte wie Sopa Paraguaya, Chipa oder Chipa Guasu basieren auf Mais in unterschiedlichen Formen: frisch, gemahlen oder als Mehl.

Hier findest du Beiträge, in denen Mais als Pflanze, als landwirtschaftliche Grundlage oder als Teil traditioneller Gerichte eine Rolle spielt – verständlich erklärt und praxisnah eingeordnet.

Die Sammlung wird laufend ergänzt und aktualisiert.

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